Przepis i sposób przygotowania na: Jajka z farszem pieczarkowym
Kroki postępowania
1
Jajka dzień wcześniej ugotować na twardo, obrać, przekroić wzdłuż na połówki i do miseczki wrzucić wszystkie żółtka, po czym rozetrzeć widelcem.
2
Białka odłożyć do osobnego naczynia. Nie przejmować się tym, że białka się dziurawią i rwą - farsz wszystko sklei :)
3
Żóltka posolić i połączyć z taką ilością majonezu, żeby powstała bardzo gęsta pasta.
4
Dodać posiekaną zieleninkę i ew. dodać więcej żółtek, jeśli masa jest zbyt luźna.
5
Na niewielkiej ilości oleju udusić grubo utarte pieczarki z posiekaną cebulą, odparować i doprawić pieprzem oraz płynną przyprawą do zup. Na koniec doprawić ew. solą czosnkową.
6
Jednolitą pastą żółtkowo-pieczarkową nadziać "z górką" białka dość mocno ugniatając. Odstawić do lodówki, aby stężały. Przed podaniem ułożyć na półmisku z liśćmi sałaty i przybrać majonezem.
