Przepis i sposób przygotowania na: Ostra zupa z grzybem MUN
Kroki postępowania
1
Do garnka wkładam udka, zalewam je zimną wodą, po czym gotuję, zbieram szumy i dodaję obrany seler, marchew (2 sztuki), pietruszkę i por (1 sztuka), pieprz oraz ziele angielskie i gotuję na niewielkim ogniu bulion do momentu kiedy warzywa będą miękkie.
2
Pierś z kurczaka kroję, a następnie nacieram startym imbirem (1 łyżka) i przeciśniętym przez praskę czosnkiem i odstawiam na 3 godziny do lodówki. Następnie smażę kurczaka na rozgrzanym na patelni oleju. Pozostałą marchew podsmażam wraz z porem na patelni.
3
Do ugotowanego bulionu dodaję podsmażoną pierś kurczaka i całość gotuję.
4
Następnie dodaję podsmażone warzywa.
5
Do zupy dodaję ugotowane grzyby Mun.
6
Całość gotuję jeszcze przez chwilę, po czym podaję w miseczkach z łyżeczką startego imbiru.
