Przepis i sposób przygotowania na: Zupa czosnkowa z pulpecikami
Kroki postępowania
1
Bułkę namoczyć w wodzie i odcisnąć. Do mięsa dodać bułkę wbić jajko, doprawić solą i pieprzem. Formować małe kulki, obtoczyć je w mące i usmażyć na oleju na rumiano.
2
Cebulę i czosnek posiekać oraz zeszklić na roztopionym maśle.
3
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i wrzucić do wrzącego bulionu. Do bulionu dodać serek topiony, podsmażoną cebulę i gotować aż ziemniaki zmiękną.
4
Zupę doprawić solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową i zmiksować blenderem na gładką masę. Do zupy dodać pulpeciki, pogotować jeszcze 5 minut i dodać posiekany szczypiorek. Podawać z groszkiem ptysiowym.
