Przepis i sposób przygotowania na: Chleb pszenno-kukurydziany z ziarnami
Kroki postępowania
1
Drożdże rozpuścić w cukrze, wymieszać z 2 łyżkami podgrzanego kefiru, przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu na 15 minut.
2
Do drugiej miski wsypać obie maki i płatki owsiane, wymieszać.
3
Do maki dodać resztę podgrzanego kefiru i wyrośnięty rozczyn. Wyrabiać około 10 minut.
4
Po pięciu minutach do ciasta dodać sól, ziarna słonecznika, siemię lniane i oliwę. Wyrabiać do czasu gdy ciasto będzie odchodziło od miski. Przykryć i odłożyć do wyrośnięcia.
5
Następnie wyłożyć na posypany maka blat i uformować bochenek. Ciasto włożyć do wyłożonej papierem do pieczenia foremki keksowej i pozostawić w ciepłym miejscu na 10 minut.
6
Wyrośnięty bochenek naciąć ostrym nożem, posmarować wodą i posypać płatkami owsianymi.
7
Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 40 minut.
