Przepis i sposób przygotowania na: Knedle z gruszkami
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie, osączyć z wody i jeszcze ciepłe przecisnąć przez praskę, ostudzić.
Do miski wsypać obie mąki, połączyć z zimnymi ziemniakami.
Do miski wsypać obie mąki, połączyć z zimnymi ziemniakami.
2
Dodać jajko, żółtko, rozpuszczone masło i szybko zagnieść ciasto.
3
Tak przygotowane ciasto podzielić, utoczyć wałki i pokroić na kawałki.
4
Gruszki obrać, usunąć gniazda z nasionami, zetrzeć na grubej tarce, wymieszać z cukrem waniliowym i cynamonem.
5
Każdy kawałek ciasta rozpłaszczyć i włożyć porcję nadzienia.
6
Zawinąć farsz ciastem i bardzo dokładnie zlepić. W garnku zagotować wodę, dodać soli, włożyć knedle i gotować 4-5 minut od chwili wypłynięcia na powierzchnię wody.
Podawać okraszone zrumienionym masłem i posypane cukrem.
Podawać okraszone zrumienionym masłem i posypane cukrem.
