Makowe ciasto z brzoskwiniami

Jajka wybić oddzielając żółtka od białek. Białka ubić na sztywno i dodać żółtka i cukier. Na koniec dodać mąkę połączoną z makiem i proszkiem do pieczenia. Przełożyć do przygotowanej dużej blaszki i piec do suchego patyczka ok 30 min w 180 stopniach.

Ciasto wystudzić i przekroić na dwa blaty.
Żelatynę rozmieszać w malutkiej ilości wody i leciutko przestudzić. Brzoskwinie osączyć z syropu i pokroić. Śmietanę przygotować wg przepisu na op i na koniec ubijania dodać żelatynę i sok z cytryny.
Dodać brzoskwinie, szybko wymieszać i wyłożyć na ciasto. Przykryć drugim blatem ciasta. Dowolnie udekorować.
Ja wierzch zasmarowałam kremem i posypałam rozkruszonym ciastem piernikowym.