Truskawki we własnym soczku

Truskawki pozbawiamy szypułek, płuczemy, osączamy i zasypujemy cukrem. Odstawiamy w chłodne miejsce (ale nie do lodówki) na 4-5 godzin.
Gdy truskawki prawie zakryją się sokiem nakładamy do przygotowanych słoików. Przed zakręceniem do każdego słoiczka dodajemy małą łyżeczkę spirytusu. Słoiki zakręcamy i w garnku wyłożonym ściereczką gotujemy ok 30 min.
Tak truskawki na zimę robiła moja babcia i mama.
Oczywiście alkohol można pominąć.