Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

SERNIK Z KARMELIZOWANYMI JABŁKAMI

2.0
(9)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

spód

herbatniki 5 sztuk
płatki owsiane 1/2 szklanki
masło 40 gram

masa serowa

ser biały 1/2 kilograma
cukier 2 łyżki
jajko 2 sztuki
cukier waniliowy 1 opakowanie
śmietana 2 łyżki
mąka ziemniaczana 1 łyżka

dodatkowo

jabłko kwaśne 2 sztuki
cukier brązowy 1/2 szklanki
sok z cytryny 1/2 sztuki
cynamon 1/2 łyżeczki

Przepis i sposób przygotowania na: SERNIK Z KARMELIZOWANYMI JABŁKAMI

Kroki postępowania

1
spód:
Płatki prażymy na suchej patelni. Herbatniki rozkruszamy drobno. Masło rozpuszczamy. Płatki mieszamy z ciastkami i masłem.
Krok 1 - SERNIK Z KARMELIZOWANYMI JABŁKAMI foto
2
Wykładamy na formę i dociskamy do dna. Formę wstawiamy na 5 minut do piekarnika 180 stopni, potem wyjmujemy i studzimy.
Krok 2 - SERNIK Z KARMELIZOWANYMI JABŁKAMI foto
3
masa serowa:
Ser, cukier, cukier waniliowy,śmietanę,mąkę oraz żółtka miksujemy krótko do połączenia składników. Białka ubijamy na sztywno, łączymy z resztą masy.
Krok 3 - SERNIK Z KARMELIZOWANYMI JABŁKAMI foto
4
jabłka:
Jabłka obieramy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy w ósemki. Jabłka skrapiamy sokiem z cytryny a następnie posypujemy cynamonem. Cukier rozpuszczamy na patelni a gdy zacznie się karmelizować dodajemy jabłka. Jabłka podsmażamy w karmelu aż zrobią się miękkie.
Krok 4 - SERNIK Z KARMELIZOWANYMI JABŁKAMI foto
5
Wykonanie:
Skarmelizowane jabłka układamy na podpieczonym, ostudzonym spodzie. Zalewamy całość masą serową. Lekko stukamy o podłogę formą aby masa równomiernie się rozłożyła między jabłkami. Sernik pieczemy około godzinę w kąpieli wodnej. Po upieczeniu studzimy, a potem ozdabiamy prażonymi jabłkami i białą czekoladą.
Krok 5 - SERNIK Z KARMELIZOWANYMI JABŁKAMI foto

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

AsiaaK 13.09.2017 23:25
wyglada obłędnie :) serio!
Edyta-25 29.06.2017 13:23
Rewelacja!!!
Wiktoria29 26.06.2017 14:37
dziękuję....
Wiktoria29 26.06.2017 14:37
dzięki.....
Wiktoria29 26.06.2017 14:36
polecam :)
IZABELA29 23.06.2017 14:52
Cudo bardzo pyszne
Aleksandra/Olcia 22.06.2017 12:40
idealne połączenie
ben-ka 22.06.2017 11:57
Pyszny ! zjadłabym porcyjkę :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak