Jajecznica na śniadanie z pomidorami

Na rozgrzaną patelnie z dodatkiem tłuszczu wkładam obraną pokrojoną cebulkę , smażę do lekkiego zeszklenia.
Następnie dodaje pokrojone wędlinki (różne jakie są w lodówce).
Podsmażam.
Jajka płucze pod bieżącą wodą , wbijam do naczynia (aby sie nie trafiło jakieś zepsute jajko) i roztrzepuje.
Wlewam do podsmażonej kiełbasy i mieszam do ścięcia jajek.
Dodaje soli i pieprzu do smaku i pod koniec ścięcia jajek dodaje obmyte i pokrojone w kostkę pomidory.
Podsmażam jeszcze chwilkę i gotowe.
Podaje z pieczywem.

Pomidory można sparzyć i ściągnąć skórkę.