Warzywa z ryżem,ananasem i mango

Ugotowane z dodatkiem soli brokuły ,fasolka wyjmujemy na talerz .Cebulkę kroimy w piórka ,marchew i paprykę w paski .Ananasa pokroić w kostkę , mango również . Następnie do miseczki wlewamy mleko kokosowe, najlepiej żeby było ze świeżego miąższu kokosowego ,dodajemy kolejno sól, paprykę słodką ,kurkumę , pieprz ,kmin,kolendrę ,imbir ,sól(szczypta) Wymieszać i odstawić . Rozgrzewamy patelnię i smażymy na dowolnym tłuszczu warzywa ,mieszamy .Ryż ugotować w osobnym garnuszku. Po 12 minutach dodajemy mango i ananasa oraz marynatę z miseczki. Całość mieszamy i następnie na małym ogniem dusimy pod przykryciem.Na talerz wyjmujemy ugotowany ryż, jeśli warzywa są miękkie to wykładamy na ryż.