Roladki z natką pietruszki

Mięso pokroić na plastry i rozbić tłuczkiem. Czosnek obrać, pokroić i rozetrzeć z solą. Natrzeć plastry mięsa i oprószyć pieprzem.

Bułkę namoczyć w mleku czy wodzie i odcisnąć. Natkę i cebulę drobno pokroić, dodać do mięsa mielonego, dodać też bułkę i wbić jajko. Zarobić masę i doprawić do smaku.

Przygotowany farsz nakładać na plastry mięsa i zwijać roladki. Można spiąć wykałaczką.
Na patelni rozgrzać olej i zasmażyć zawiniętą stroną. Smażyć ze wszystkich stron.
Można podlać bulionem i dusić do miękkości.
Na ciepło smaczne do obiadu, a na zimno na kanapki.