Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pieczarkowa zupa krem z drobiowymi pulpecikami

2.0
(5)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Na krem

pieczarki 400 g
włoszczyzna 1 garść
cebula 1 szt
kości schabowe
ziemniaki 2 szt
masło 1 łyżka
sól i pieprz

Na pulpeciki

udka kurczaka 500g g
Bułka tarta klasyczna Prymat 4 łyżki
jajko 1 szt
sól i pieprz
Czosnek niedźwiedzi suszony Prymat
Koperek suszony Prymat
cebula 1/2 szt
mąka pszenna 2 łyżki
olej do smażenia

Ponad to

szczypiorek
kwaśna śmietana

Porada

Moja alternatywa dla "zwykłej" pieczarkowej. Do przepisu użyłam włoszczyzny mrożonej w paskach, a waga mięsa jest już bez kości

Przepis i sposób przygotowania na: Pieczarkowa zupa krem z drobiowymi pulpecikami

Kroki postępowania

1
Na kości z warzywami ugotować wywar, tak aby wyszło nam go 1,5 l. Doprawić solą i pieprzem. Następnie dodać obrane pokrojone ziemniaki i ugotować do miękkości
Krok 1 - Pieczarkowa zupa krem z drobiowymi pulpecikami foto
2
Pieczarki i cebulę obrać. Pieczarki pokroić w plasterki, a cebulę w piórka. Podsmażyć na maśle, aż pieczarki się zezłocą
Krok 2 - Pieczarkowa zupa krem z drobiowymi pulpecikami foto
3
Z wywaru wyjąć kość i dodać pieczarki z cebula. Rozdrobić wszystko za pomocą blendera.
Krok 3 - Pieczarkowa zupa krem z drobiowymi pulpecikami foto
4
Mięso z udek kurczaka umyć i zmielić przez grube oczka maszynki, zmielić również cebulę.
Krok 4 - Pieczarkowa zupa krem z drobiowymi pulpecikami foto
5
Do zmielonego mięsa dodać bułkę tartą, jajo i przyprawy, dokładnie wymieszać
Krok 5 - Pieczarkowa zupa krem z drobiowymi pulpecikami foto
6
Z mięsa formować małe kuleczki, otaczać je w mące i smażyć partiami na rozgrzanym oleju. Kiedy wszystkie klopsiki są usmażone, zlać z patelni olej. Na patelnię ponownie wyło żyć usmażone klopsiki, podlać je wodą i dusić pod przykryciem przez 10 minut. Gorącą zupę krem podawać z pulpecikami, kwaśną śmietaną i posiekanym szczypiorkiem. Smacznego!
Krok 6 - Pieczarkowa zupa krem z drobiowymi pulpecikami foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Joanna Kryla 01.02.2018 12:10
Dziekuję:)
Łukasz15 14.05.2017 20:01
fajna zupka
Janina 13.05.2017 20:16
Smaczna i syta zupa;))
bertpvd 13.05.2017 14:34
wspaniała zupka
Konczi 13.05.2017 10:21
Pysznie wygląda :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak