Sos słodkie chili

Chili rozkrawamy na pół i usuwamy pestki. Jeżeli chcemy bardzo ostry sos to część pestek możemy zostawić. Chili miksujemy, dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek, cukier, sól, ocet oraz 2 szklanki wody. Nastawiamy garnek na palnik i doprowadzamy do wrzenia. W pozostałej wodzie rozpuszczamy mąkę ziemniaczaną i dodajemy do sosu. Sos gotujemy na małej mocy palnika aż zgęstnieje. Następnie sos przelewamy do wyparzonych butelek. Gdy sos ostygnie to przechowujemy go w lodówce.