Indyk w zielonym sosie

Sznycle z indyka przyprawiamy solą i pieprzem- podsmażamy krótko na klarowanym maśle z obu stron- ściągamy z patelni.
Na patelnię wlewamy bulion i śmietankę- dodajemy rozprowadzoną w odrobinie wody mąkę.
Wsypujemy posiekaną zieleninę- wszystko przyprawiamy do smaku i mieszamy.
Sznycle wkładamy do przygotowanego sosu i dusimy pod przykryciem do oczekiwanego stopnia miękkości.