Karkówka w sosie własnym z warzywami

Mięso posypać z dwóch stron przyprawą, pieprzem i solą. Obtoczyć w mące i kłaść na gorący tłuszcz. Smażyć na złoty kolor.
Obsmażone mięso przełożyć na talerz a na tą samą patelnię włożyć warzywa. Smażyć do lekkiego zrumienienia na dość dużym ogniu.
Do warzyw włożyć mięso, podlać wodą, przykryć i dusić do miękkości. Podawać z kaszą lub z ziemniakami.