Galaretki na dwa kęsy

Mięso umyć, zalać wodą by dość sporo zakryła mięso (i tak się wygotuje) i postawić do gotowania.

Obrać marchew i dodać z przyprawami do mięsa. Gotować do miękkości mięsa. Marchew i por wyjąć wcześniej. Wcześniej można też wyjąć łopatkę.
Mięso po wyjęciu z rosołu pokroić. Rosół przecedzić i odlać potrzebną ilość, doprawić do smaku. W gorącym rozpuścić żelatynę (na 1/2 litra 3 łyżeczki żelatyny).
Do rosołu dodać mięso, pokrojoną marchew wymieszać i nakładać do przygotowanych pojemników (u mnie część małych po serkach).
Odstawić do zastygnięcia.