Krokiety z piersią kurczaka

Pieczarki pokroić albo zetrzeć na tarce, odparować na patelni i poddusić na maśle. Mięso pokroić, cebule i natkę pietruszki drobno posiekać. Przygotowane składniki połączyć, dodać bułkę tartą i doprawić do smaku. Można wbić jajko.
Podane składniki na ciasto naleśnikowe zmiksować i usmażyć naleśniki na natłuszczonej patelni.
Na naleśniki nakładać farsz i zwijać krokiety. Panierować w roztrzepanym jajkiem z dwoma łyżkami mleka i w tartej bułce.
Smażyć na rumiano na rozgrzanym oleju.