Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Owocowa rolada z bitą śmietaną

3.0
(16)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

jajko 4
cukru pudru 14 dag
mąki pszennej tortowej 10 dag
proszku do pieczenia 1 łyżeczka
śmietany 18% 50 ml
soli szczypta
octu 1/4 łyżeczki
śmietany 30% 400 ml
Żelatyna wieprzowa Prymat 3 łyżki
konfitury z czerwonej porzeczki 5 łyżek

Przepis i sposób przygotowania na: Owocowa rolada z bitą śmietaną

Białka oddzielić od żółtek i ubijać z dodatkiem szczypty soli. Gdy piana będzie sztywna dodać ocet. Cały czas ubijając dodawać kolejno 8 dag cukru pudru, żółtka, śmietanę 18% i konfiturę porzeczkową. Na samym końcu delikatnie wymieszać z przesianą wcześniej mąką połączoną z proszkiem do pieczenia i kisielem truskawkowym. Ciasto rozsmarować na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do piecyka nagrzanego do 180ºC na około 15 minut. Jeszcze gorące ciasto przełożyć na wilgotną ściereczkę i zwinąć w rulon.

Żelatynę rozpuścić w 1/6 szklanki wrzątku. Odstawić, aby napęczniała. Śmietanę schłodzić w zamrażalniku. Przełożyć do metalowej miski, ubić na sztywno. Dodać pozostały cukier puder i żelatynę. Wymieszać dokładnie.

Ciasto na roladę rozwinąć, posmarować ubitą śmietanką (część pozostawić do dekoracji) i ponownie zwinąć. Po wierzchu posmarować pozostałą ubitą śmietaną i posypać kakao oraz startymi orzechami. Schłodzić w lodówce.

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Madziela 06.11.2013 11:04
świetna roladka
andzia123 17.07.2012 08:03
bardzo apetyczna
IZABELA29 17.09.2011 10:17
apetyczna
malaczarna23 28.08.2011 16:23
muszę zrobić:)
Natalia37
Natalia37 27.06.2011 19:29
pychota
ElizaT 15.06.2011 08:18
piękna
pawel6 06.05.2011 16:54
Pyszności
iknkirke 01.03.2011 10:13
Pycha
wedith1 30.11.2010 19:06
wygląda bardzo smakowicie!
Iwusia 29.08.2010 13:09
uwielbiam roladki , a Twoja wygląda fantastycznie :)))
mamusia1 28.08.2010 22:47
rewelka!
Beata73 28.08.2010 22:31
pychotka!
cichor 28.08.2010 21:53
pycha :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak