Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Żeberka w sosie śliwkowym

2.0
(6)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

żeberka wieprzowe 70 dkg
cebula 2 sztuki
czosnek 1 ząbek
rozmaryn 1 świeży
szałwia 1 świeży
oliwa 3 łyżki
wino czerwone 1/2 szklanki
anyż 1 sztuka
kardamon 1 szczypta
śliwki węgierki 50 dkg
cynamon 1 szczypta

Przepis i sposób przygotowania na: Żeberka w sosie śliwkowym

Kroki postępowania

1
Żeberka kroję na kawałki, przekładam do miski, dodaję pokrojoną cebulę, sól, pieprz, rozmaryn i szałwię pokrojoną, czosnek sprasowany, oliwę. Obtaczam w marynacie i przekładam na noc do lodówki.
Krok 1 - Żeberka w sosie śliwkowym foto
2
Śliwki pozbawiam pestek.
Krok 2 - Żeberka w sosie śliwkowym foto
3
Na drugi dzień przekładam mięso na patelnię i przesmażam z każdej strony, podlewam od czasu do czasu wodą. Po pół godzinie dodaję wino i dalej smażę, dodaję część śliwek obranych, kardamon, cynamon.
Krok 3 - Żeberka w sosie śliwkowym foto
4
Dodaję anyż, i na wolnym ogniu duszę żeberka przewracając je od czasu do czasu. Jak mięso będzie już prawie miękkie dodaję resztę śliwek, żeby zachować ich cząstki.
Krok 4 - Żeberka w sosie śliwkowym foto
5
Żeberka smażę aż mięso będzie miękkie. a sos gęsty. Jak sos za bardzo zgęstnieje podlewam go wodą.
Krok 5 - Żeberka w sosie śliwkowym foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Agnieszka-87-25 29.04.2017 07:55
smak rewelacyjny bardzo ładnie pokazane
Malinka 25.04.2017 18:34
Zjadłabym ze smakiem!
Wiesława1 25.04.2017 14:26
Pyszne danie
Bożena Matuszczyk 25.04.2017 08:11
Smaczne i kuszące żeberka;)
Krzysztof15 25.04.2017 06:12
bardzo smaczne

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak