Name: Hummus z czosnkiem
Total time: 30 min
Yield: 1 - 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: czosnek 3 ząbki; cytryna 1 sztuki; Pieprz czarny mielony Prymat do smaku; ciecierzyca 3 szkalnki; oliwa orzechowa 3 łyżki; Kmin rzymski mielony Prymat szczypta; tahini pasta sezamowa 3 łyżki; Sól himalajska różowa drobnoziarnista jodowana Prymat do smaku

Hummus z czosnkiem

Czas: 30 min

Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

ciecierzyca	3/4 szkalnki
tahini pasta sezamowa	3 łyżki
cytryna	1/2 sztuki
czosnek	3 ząbki
oliwa orzechowa	3 łyżki
Kmin rzymski mielony Prymat	szczypta
Sól himalajska różowa drobnoziarnista jodowana Prymat	do smaku
Pieprz czarny mielony Prymat	do smaku

Porada

am wrażenie, że ciecierzyca nadal jest niedoceniana, a szkoda bo to cenne źródło białka, z powodzeniem może zastąpić mięso w naszej codziennej diecie , oprócz białka to bogactwo witaminy z grupy B oraz błonnika. Do hummusu polecam pieczywo,

Przepis i sposób przygotowania na: Hummus z czosnkiem

Kroki postępowania

1. Ciecierzycę wsypać do rondelka zalać zimną wodą i zostawić do namoczenia przez 12 godzin, następnie odcedzić, zalać świeżą wodą, ugotować do miękkości, odsączyć , wywar zachować.

Ciecierzycę przełożyć do malaksera , dodać obrane ząbki czosnku, pastę tahini, wlać oliwę , sok z cytryny, doprawić do smaku kminem, solą i pieprzem,

zmiksować na gładką masę, gdyby pasta była za gęsta dolać kilka łyżek wywaru z gotowania, wymieszać.
Pastę przełożyć do miseczki skropić delikatnie oliwą.
Smacznego!