Łopatka duszona z kurkami

Mięso umyć, osuszyć i pokroić na kawałki. Oprószyć solą. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę albo dobrze rozgnieść. Dodać do mięsa i wymieszać obtaczając w nim kawałki mięsa.
Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć mięso dość mocno. Przełożyć mięso do rondla, dodać drobno pokrojoną cebulę i liść laurowy, podlać wodą i postawić do duszenia.
Kurki oczyścić i opłukać, dodać do mięsa. Dusić często mieszając. Jeśli trzeba podlać trochę wodą a gdy potrz