Name: Sałatka z kurczakiem z grilla
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 - 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: pierś z kurczaka 1 sztuka; ocet balsamiczny 1 łyżka; cukinia 1 sztuka; bakłażan 1 sztuka; rukola 1 opakowanie; pomidory koktajlowe (czerwone) 5 sztuk; pomidory suszone w zalewie 5 sztuk; oliwki zielone 20 sztuk; sos balsamiczny 1 łyżka; olej rzepakowy; olej rzepakowy 3 łyżki; tofu 1 opakowanie; Przyprawa do kurczaka złocista skórka Prymat 1 łyżeczka; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat

Sałatka z kurczakiem z grilla

Czas: powyżej 1h

Ilość porcji: 1 - 2 os.

Ciekawy przepis na sałatkę z grillowanymi warzywami, kurczakiem z grilla i grillowanym tofu. Wszystko połączone sosem na bazie oliwy, musztardy i bazylii. Polecam jako lekkie danie z rusztu.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

Marynata:

pierś z kurczaka	1 sztuka
ocet balsamiczny	1 łyżka
olej rzepakowy	3 łyżki
sos balsamiczny	1 łyżka
Przyprawa do kurczaka złocista skórka Prymat	1 łyżeczka
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Pieprz czarny mielony Prymat

Pozostałe składniki:

bakłażan	1 sztuka
cukinia	1 sztuka
tofu	1 opakowanie
rukola	1 opakowanie
oliwki zielone	20 sztuk
pomidory suszone w zalewie	5 sztuk
pomidory koktajlowe (czerwone)	5 sztuk
olej rzepakowy	do smażenia

Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka z kurczakiem z grilla

Prosta do przygotowania, szybka i przede wszystkim pyszna sałatka z kurczakiem z grilla oraz warzywami: bakłażanem i cukinią oraz pomidorkami koktajlowymi. Dodatkowego smaku nadaje bazyliowy sos.

Doskonała propozycja na obiad, kolację lub jako przekąska.

Kroki postępowania

Pierś z kurczaka kroje na plastry, przekładam do miseczki dodaję sól, pieprz, ocet i sos balsamiczny oraz przyprawę grecką, oliwę. Odstawiam do lodówki na godzinę.

Krok 1 - Sałatka z kurczakiem z grilla foto

Pierś z kurczaka grilluję po dwie minuty z każdej strony.

Krok 2 - Sałatka z kurczakiem z grilla foto

Bakłażana kroję na plastry obficie solę i odstawiam na 30 minut. Po tym czasie sól zmywam wodą i osuszam plastry. Na patelni grillowej rozgrzewam olej i grilluję bakłażana, solę i pieprzę.

Krok 3 - Sałatka z kurczakiem z grilla foto

Cukinię kroję w plastry podłużne i też grilluję.

Krok 4 - Sałatka z kurczakiem z grilla foto

Pomidorki koktajlowe kroję na pół, tofu kroję wzdłuż żeby uzyskać dwa płaty i też grilluję.

Krok 5 - Sałatka z kurczakiem z grilla foto

Warzywa i kurczaka układam na umytej rukoli, dodaję oliwki, pomidory suszone.

Sos: Do słoiczka wlewam oliwę, wodę, musztardę, sól, czosnek sprasowany dodaję, bazylię i całość energicznie mieszam aż sos zrobi się gęsty. Polewam sałatkę przed podaniem.