Ukryty schabowy

Mięso rozbijamy, oprószamy solą i pieprzem. Jajka roztrzepujemy, można dodać jakąś kropelkę przyprawy do zup. Mięso panierujemy w jajku, bułce i smażymy na rumiano.

Pieczarki kroimy w plastry i przesmażamy z cebulką. Zdejmujemy z patelni.Na patelni smażymy krótko (jak tylko uda się zdjąć z patelni) jajka sadzone.
Schabowe układamy w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym, a na każdym kotlecie kładziemy plaster sera, kilka pieczarek i sadzone jajko, zasypujemy pieczarkami i wstawiamy do piekarnika na kilka minut aż rozpuści się ser.
Po wyjęciu można posypać szczypiorkiem