Przepis i sposób przygotowania na: Krem brokułowo selerowy z jajem
Kroki postępowania
1
Brokuł, seler naciowy dokładnie myję. Cebule obieram i kroję w kostkę, przesmażam na maśle,.
2
dodaję pokrojoną seler, brokuła różyczki zalewam bulionem.
3
Dodaję sprasowany czosnek i gotuję na wolnym ogniu około 10 minut.
4
Zupę miksuję blenderem, doprawiam solą, pieprzem.
5
W osobnym garnku zagotowuję wodę z łyżką octu.Jajko wbijam do talerzyka i dopiero przelewam do gotującej się wody i gotuję około dwie minuty. Mają być lejące w środku takie pól na pół.
6
Zupę podaję z jajkiem, jogurtem i natką pietruszki oraz różyczką brokuła.
