Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak w galaretce z marchewką i groszkiem (z butelki/słoika, bez szynkowara)
Kroki postępowania
1
Mięso z kurczaka (uprzednio odebrane od kości) pokroić w kostkę i dokładnie wymieszać z przyprawami, marchewką z groszkiem, żelatyną oraz szklanką wody.
2
Butelki uciąć na 3/4 wysokości i wyłożyć woreczkami.
Zamiast butelek z woreczkami można użyć słoików, ale wtedy mięsa nie wyciągnie się ze środka.
Potrzebne będą:
2 słoiki (o łącznej pojemności 1 litra) lub 2 butelki plastikowe (tu 1 oraz 1,5 litrowa)
Zamiast butelek z woreczkami można użyć słoików, ale wtedy mięsa nie wyciągnie się ze środka.
Potrzebne będą:
2 słoiki (o łącznej pojemności 1 litra) lub 2 butelki plastikowe (tu 1 oraz 1,5 litrowa)
3
Woreczki napełnić farszem - zostawiając około 10 centymetrów od końca (aby było miejsce na galaretkę).
Wypełnione woreczki zawiązać tak, aby pozostał spory luz w butelce, ponieważ podczas gotowania może się skurczyć.
Wypełnione woreczki zawiązać tak, aby pozostał spory luz w butelce, ponieważ podczas gotowania może się skurczyć.
4
W wysokim garnku zagotować wodę i do wrzątku wstawić butelki/słoiki.
Gotować 1 godzinę na małym ogniu.
Po tym czasie całość wyjąć z wody i po ostudzeniu włożyć do lodówki, aby galaretka stężała.
Gotować 1 godzinę na małym ogniu.
Po tym czasie całość wyjąć z wody i po ostudzeniu włożyć do lodówki, aby galaretka stężała.
5
Minimum po kilku godzinach butelki przeciąć i wyjąć zastygniętą wędlinę.
Kroić na grubsze plastry.
Kroić na grubsze plastry.
