Schabowe z marynaty jogurtowej

Plastry schabu lekko rozbić, posolić, popieprzyć.
Zrobić marynatę z jogurtu , z przypraw, z soku z cytryny. Włożyć schab do marynaty.
Odstawić na kilka godzin do lodówki.
Następnie wyjąc , oczyścić z nadmiaru marynaty , panierować najpierw w mace, jajku i w płatkach kukurydzianych (rozkruszone wałkiem do ciasta )
Smażyć na gorącym oleju z obu stron na złoty kolor.
Podawać z ziemniakami z dodatkiem korniszonów.