Przepis i sposób przygotowania na: Wiosenne jaja z pokrzywowym farszem
Kroki postępowania
1
Zbieramy młode pokrzywy, zalewamy wrzątkiem i sparzamy je 30 sekund – następnie odcedzamy na sitku. Jaja gotujemy na twardo, obieramy i studzimy.
2
Jajka możemy po prostu przeciąć na pół lub za pomocą specjalnego szpikulca wyciąć wzorek.
3
Żółtka jaj delikatnie wyjmujemy, dodajemy cebule, pokrzywy oraz sól i pieprz – blendujemy na jednolitą masę
4
Za pomocą łyżeczki lub szprycy do kremów nakładamy farsz do białek. Jajka możemy ułożyć w dołkownicy lub zrobić z nich bukiet na talerzu. Jajka imitują kwiaty, ze szczypioru robimy łodyżki, z papryki kokardę. Całość udekorowałam gałązkami tymianku, posiekanym szczypiorkiem i plasterkami rzodkiewki. Wiosna nie tylko za oknem, ale również w kuchni : ) Jajeczka ładnie się prezentują warto zaserwować takie na wielkanocnym stole, można wtedy dodać do farszu nieco chrzanu, aby były jeszcze bardziej świąteczne. Polecam! : )
