Przepis i sposób przygotowania na: Bułka wrocławska
Kroki postępowania
1
Do miski robota wsypać mąkę, sól, cukier i drożdże instant.
2
Połączyć ciepłe mleko, olej, rozpuszczone masło, żółtka i letnią wodę.
3
Do suchych składników wlać mokre i przez kilka minut wyrabiać ciasto.
4
Miskę nakryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
5
Ciasto odgazować i podzielić na dwie części. Uformować dwie podłużne bułki. Nakryć i pozostawić do wyrośnięcia.
6
Naciąć na skos ostrym nożem i ułożyć na blasze do pieczenia.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220*C, a pod blachę wstawić naczynie z wodą.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220*C, a pod blachę wstawić naczynie z wodą.
7
Piec 15 minut, po czym zmniejszyć temp. do 190-200*C i piec jeszcze 20-25 minut. Wystudzić na kratce.
