Przepis i sposób przygotowania na: Roladki z szynki z pieczarkami i serem
Kroki postępowania
1
umyte i wysuszone mięso rozbić tłuczkiem,doprawić solą i pieprzem,ułożyć ser i posypać obficie ostrą papryką
2
Obrane pieczarki i cebulę podsmażyć na odrobinie oleju(lub masła)
3
lekko przestudzone pieczarki ułożyć na mięsie.
4
Zwinąć w ciasne rulony i obwinąć białą nicią.z zewnątrz doprawić tylko kolorowym pieprzem.
5
Podsmażyć na patelni z każdej strony.
6
Bulion zagotować z liściem laurowym i zielem angielskim i włożyć usmażone roladki.gotować na małym gazie pod przykryciem do miękkości mięsa.
7
Roladki wyjąć i usunąć nici.Sos przecedzić przez sitko,zagotować ponownie i zagęścić mąką wymieszaną w zimnej wodzie,doprawić wg smaku
8
roladki podawać polane sosem,u nas z kluskami i buraczkami
