Wielkanoc: Jajka po szkocku

Jajka ugotować na twardo, obrać i odłożyć na bok. Mięso przełożyć do misy robota, dodać drobno posiekaną cebulę i czosnek, zmiksować, aż otrzymamy konsystencję pasty. Do masy dodać musztardę, jogurt, cząber i posiekany szczypiorek. Doprawić do smaku solą i pieprzem i dokładnie wymieszać.
Mięso podzielić na 10 równych części. Z każdej zrobić placek, na środek położyć jajko i dokładnie przykryć je mięsem. Mięsne kulki obtoczyć w bułce tartej. Jajko po szkocku smażyć na głębokim oleju na złoty kolor. Możne je też upiec w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 stopni przez ok. 40-45 minut. Podawać z buraczkami tartymi.