Kaczka cytrynowa z suszonymi śliwkami i żurawiną

Składniki na marynatę połączyć razem , nasmarować kaczkę od zewnątrz i od środka , odstawić na noc do lodówki.

Następnego dnia do środka kaczki włożyć masło.

Na dno naczynia żaroodpornego wyłożyć przekrojone na pół suszone śliwki oraz żurawinę , położyć kaczkę.

Piec bez przykrycia 2 godz w piekarniku nagrzanym do 200st.
W trakcie pieczenia parokrotnie polewać kaczkę wytworzonym sosem.