Sałatka obiadowa z mieszanej kapusty

Kapustę czerwoną cienko poszatkować i zalać w garnku gorącą wodą. Posolić i gotować na półmiękko. Odcedzić i polać octem jabłkowym by odzyskać ładny kolor. Odstawić do ostygnięcia.

Kapustę kiszona pokroić na mniejsze kawałki, dodać posiekaną cebulę, grubo tartą marchewkę i ostudzoną czerwoną kapustę. Doprawić do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny oraz olejem. Wymieszać i schłodzić.