Makowiec idealny

W mleku mieszamy drożdże ,po 1 łyżce cukru i mąki. Odstawiamy do wyrośnięcia na 10 minut.

Do przesianej mąki dodajemy resztę składników i zagniatamy ciasto pod koniec wlewamy roztopioną ostudzoną margarynę.

Ciasto dokładnie wyrabiamy aż będzie gładkie i elastyczne. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1h.

Białka ubijamy na sztywną pianę . Do masy makowej dodajemy kaszę mannę ,ubite białka i dokładnie mieszamy,.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 3 części. Każdą rozwałkowujemy na grubość ok 4 mm, na każdej rozsmarowujemy masę makową zostawiając 2 cm od brzegu. Rolady zwijamy a końce zawijamy pod spód. struclę przekładamy na posmarowany olejem papier do pieczenia i zawijamy w papier dwukrotnie, zostawiając ok. 1 cm luzu między ciastem, a papierem (nie więcej). Makowce układamy na dużej blaszce zostawiając spore odstępy między nimi.
Makowce pieczemy w temperaturze 190ºC przez około 30 - 40 minut