Przepis i sposób przygotowania na: Wielowarzywna zupa z mięsem
Kroki postępowania
1
Warzywa obieramy. Mięso kroimy w niedużą kostkę, przygotowujemy przyprawy.
2
Mięso obsmażamy na oleju z dodatkiem ziela angielskiego, liścia laurowego i suszonych grzybków. Zalewamy wodą i dusimy na wolnym ogniu 30 minut.
3
Pora kroimy w talarki, cebulę w kostkę - przesmażamy.
4
Kiedy cebulka się zeszkli dodajemy sporą ilość słodkiej, sproszkowanej papryki i odrobinę chili- smazymy jeszcze 2 minuty.
5
3 ziemniaki kroimy w grubszą kostkę, a jednego dość drobno siekamy – drobno pokrojony ziemniak rozgotuje się i zagęści nieco zupę. Marchewki kroimy w kostkę, podobnie robimy z selerem, cukinią oraz kalarepą.
6
Do podduszonego mięsa dodajemy pokrojone warzywa oraz pomidory.
7
Dodajemy również smażoną z porem cebulke
8
Całość dusimy na wolnym ogniu do miękkości warzyw.
