Przepis i sposób przygotowania na: Pszenno - żytni chlebek z bakaliami
Kroki postępowania
1
Do miski wsypać krupczatkę, mąkę pszenną oraz żytnią pełnoziarnistą, wymieszać.
2
Dosypać słonecznik, złote rodzynki, wiśnie suszone, morele pokrojone na mniejsze części oraz orzeszki piniowe, ponownie wymieszać łyżką.
3
Wsypać drobny cukier trzcinowy, za każdym razem mieszać.
4
Wsypać sól kuchenną i znowu wymieszać.
5
Świeże drożdże poskubać w palcach i dodać do reszty składników, ponownie wymieszać.
6
Na końcu wlać kefir wymieszany z letnią wodą.
7
Wszystkie składniki bardzo dokładnie ze sobą wymieszać. Następnie pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na czas około 20 minut.
8
Po tym czasie ciasto "odgazować", przełożyć do silikonowych foremek i znowu pozostawić na około 15 minut.
9
Wstawić foremki do piekarnika nagrzanego do 240 stopni C i piec przez 15 minut. Później zmniejszyć temperaturę do 200 stopni C i piec jeszcze chlebki przez 35 minut.
10
Wystudzić na kratce.
11
Smacznego !
