Przepis i sposób przygotowania na: Niedzielny obiad mojego taty
Kroki postępowania
1
Wykonanie roladek:
Kotlety rozbić bardzo cienko, posypać solą i pieprzem i odstawić do lodówki.
Kotlety rozbić bardzo cienko, posypać solą i pieprzem i odstawić do lodówki.
2
Pieczarki, cebulę, paprykę oczyścić, drobno posiekać i podsmażyć na maśle.
3
Po czym ostudzić i wymieszać z posiekanym szczypiorem i przyprawą gyros. Dwie łyżki farszu odłożyć.
4
Kotlety posmarować bardzo cienko masłem, nakładać przygotowany farsz i zwinąć w rulon i spiąć wykałaczkami. Następnie maczać w rozmąconym jajku i panierować w bułce tartej. Smażyć na rozgrzany oleju z każdej strony na złoty kolor.
5
Wykonanie surówki:
Marchewkę, jabłko obrać i zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Doprawić sokiem z cytryny i cynamonem, wymieszać i schłodzić w lodówce.
Wykonanie klusek:
Ziemniaki obrać, ugotować z dodatkiem soli i utłuc. Następnie ostudzić, połączyć z twarogiem, mąką, jajkiem, solą do smaku i dokładnie wyrobić. Na stolnicy posypanej mąką uformować wałek i ciąć ukośnie kluseczki. Wrzucać na posolony wrzątek i wyjąć łyżką cedzakową po ich wypłynięciu. Po czym posypać odłożonym farszem.
Marchewkę, jabłko obrać i zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Doprawić sokiem z cytryny i cynamonem, wymieszać i schłodzić w lodówce.
Wykonanie klusek:
Ziemniaki obrać, ugotować z dodatkiem soli i utłuc. Następnie ostudzić, połączyć z twarogiem, mąką, jajkiem, solą do smaku i dokładnie wyrobić. Na stolnicy posypanej mąką uformować wałek i ciąć ukośnie kluseczki. Wrzucać na posolony wrzątek i wyjąć łyżką cedzakową po ich wypłynięciu. Po czym posypać odłożonym farszem.
