Przepis i sposób przygotowania na: Kluski leniwe z posypką z suszonych pomidorów
Kroki postępowania
1
Leniwe kluski:
Ugotować ziemniaki
Ugotować ziemniaki
2
Przecisnąć przez praskę ziemniaki oraz ser feta.
3
W misce wymieszać ziemniaki, obie mąki, ser feta, jajko, dodać suszona bazylię. Wyrobić ciasto. Gdy okaże się za bardzo kleiste, dosypać mąki.
4
Ciasto podzielić na kilka części. Z każdej z części uformować wałek na desce podsypanej mąką.
5
Wałki pokroić pod skosem na mniejsze kawałki.
6
Kluski gotujemy w wodzie z dodatkiem łyżki oliwy. Wrzucamy do gotującej się wody. Po tym jak wypłyną na powierzchnie, gotujemy jeszcze chwilę i je wyciągamy.
7
Po tym jak obciekną z wody, przekładamy je na patelnie z rozgrzana oliwą i smażymy do zrumienienia.
8
Usmażone kluski przekładamy na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
9
Posypka:
Kroimy w kostkę 1/3 dużej bagietki i pieczemy ją w piekarniku do chrupkości. Około 10 minut w temperaturze 200 stopni.
Kroimy w kostkę 1/3 dużej bagietki i pieczemy ją w piekarniku do chrupkości. Około 10 minut w temperaturze 200 stopni.
10
Upieczona bagietkę rozdrabniamy w robocie.
11
Blendujemy wszystkie składniki na posypkę.
