Barszczyk z kaszanką do ziemniaków

Zagotować ok 2 litry wody i dodać obraną i pokrojoną marchew. Cebulę obrać, pokroić i lekko przesmażyć na małej ilości tłuszczu. Dodać do zupy.
Pieczarki pokroić w plastry i podsmażyć na tłuszczu albo maśle i też wrzucić do zupy razem z obraną z osłonki i pokrojoną kaszanką.
Pod koniec gotowania dodajemy zakwas i doprawiamy do smaku. Chwilę gotujemy i na koniec dodajemy śmietanę.
Barszcz podajemy do ugotowanych i ubitych ziemniaków.