Zrazy z wołowej polędwicy

Kiełbasę ,ogórki pokroić w słupki ,cebule w półksiężyce.
Mięso pokroić na rolady.
Opłukać osuszyć papierowym ręcznikiem, każdy plaster mięsa rozbić cienko tłuczkiem do mięsa posmarować musztardą oprószyć solą pieprzem i majerankiem .na każdym ułożyć po 2 słupki ogórka i kiełbasy oraz cebule zwiń ciasno w rulon obwiąż nitką.
Na patelni rozgrzej olej włóż zrazy oraz liście laurowe i ziele angielski.
Smaż do miękkości obracając i podlewając gorącą wodą.
Powstały sos zagęścić wodą z mąką.
Podawać z ziemniakami lub kluskami z kapustą.
Udekorować.