Przepis i sposób przygotowania na: KOTLECIKI Z CIECIERZYCY
Kroki postępowania
1
Ciecierzycę namoczyć w zimnej wodzie na całą noc. Odcedzić wodę, przepłukać. Gotować ok. 1,5 do 2 godzin. Pod koniec gotowania posolić i odcedzić.
2
Pieczarki umyć, pokroić. Podsmażyć.
3
Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę.
4
Cebulę obrać, pokroić i zeszklić na maśle.
5
Czosnek obrać, pokroić, rozdusić, zeszklić.
6
Pietruszkę umyć i poszatkować.
7
Wszystkie składniki oprócz pietruszki dodać do ciecierzycy. Doprawić solą, pieprzem, papryką, majerankiem, oregano i ziołami prowansalskimi. Dodać łyżeczkę soli. Całość zblendować.
8
Do zblendowanej masy dodać poszatkowaną pietruszkę i wymieszać.
9
Dodać jajko i 4 łyżki mąki kukurydzianej. Wymieszać
10
Formować kotleciki i obtaczać w płatkach jaglanych.
11
Smażyć na dobrze rozgrzanym oleju do zarumienienia.
