Gniazda ryżowe z białą czekoladą i orzechami laskowymi

W garnku rozpuścić masło. Dodać połamaną na tafelki gorzką czekoladę i pokrojone krówki. gotować, aż składniki się połączą. Dodać ryż preparowany i gotować na małym ogniu około 6 minut, cały czas mieszając. Lekko przestudzić, nakładać porcje do łyżek wazowych na środku robiąc wgłębienie (formułując gniazdo). Wstawić do lodówki, aby gniazda stwardniały. Następnie każdą łyżkę zanurzyć na chwilę we wrzątku, aby łatwiej było wyjąć gniazda na talerz.

W kąpieli wodnej połączyć białą czekoladę ze śmietaną. Orzechy zetrzeć na drobnych oczkach tarki, pozostawiając kilka do dekoracji. Po łyżeczce wsypać do gniazdek ryżowych i dopełnić rozpuszczona białą czekoladą. Udekorować ćwiartkami orzechów i schłodzić w lodówce.