Przepis i sposób przygotowania na: Roladki z kurczaka z szafranowym ryżem
Kroki postępowania
1
Piersi kurczaka umyć, usunąć błonki i delikatnie rozklepać. Ser pokroić na paski, a liście bazylii umyć i osuszyć na papierowym ręczniku. Kawałki piersi oprószyć solą i pieprzem i na środek każdego ułożyć ser i liście bazylii. Filety zawinąć w rulon i zamknąć wykałaczką.
2
Każdą z roladek przesmażyć na rozgrzanym tłuszczu po 1 minucie z każdej strony, przełożyć na blachę, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 30 minut. Roladki z zewnątrz mają być chrupiące, a w środku miękkie.
3
Przygotować ryż: do wrzącej, osolonej wody wsypać odmierzoną ilość ryżu, dodać nitki szafranu i gotować do momentu, aż ryż będzie al dente. Danie podawać z mixem sałat z bazyliowym dressingiem.
