Drożdżówki z serem (długo świeże)

Z mąki, cukru, suchych drożdży, rozpuszczonego masła, ciepłego mleka i przeciśniętych przez pralkę ziemniaków zagnieść miękkie elastyczne ciasto.
Nakryć ściereczką i odstawić do podwojenia objętości.
Ponownie zagnieść i formować niewielkie placuszki - układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

W międzyczasie zmiksować twaróg śmietankowy, żółtka, cukier puder i sypki budyń.

Na środku każdego placka odcisnąć krążek dnem szklanki i wypełnić niewielką porcją przygotowanego sera.
Nakryć i odstawić do wyrośnięcia.

Przed włożeniem do piekarnika posmarować bułki wkoło sera mlekiem albo śmietaną.

Piec do zrumienienia w temp. 170-180*C