Przepis i sposób przygotowania na: Ptysiowy wieniec z kurczakiem
Kroki postępowania
1
Ciasto : Wodę z margaryną i solą zagotować, wsypać mąkę, energicznie wymieszać, aby nie było grudek. Odstawić do wystygnięcia. Do ostudzonej masy dodawać po jednym jajku, ucierać, aż ciasto zrobi się szkliste.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, na którym narysować kółko wielkości talerzyka. Przy pomocy szprycy lub rękawa cukierniczego wycisnąć ciasto na narysowane kółko.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, na którym narysować kółko wielkości talerzyka. Przy pomocy szprycy lub rękawa cukierniczego wycisnąć ciasto na narysowane kółko.
2
Z podanej porcji można zrobić trzy takie wieńce. Upiec je kolejno w temperaturze 220 *C na złoty kolor.Należy pamiętać ,aby nie otwierać piekarnika podczas pieczenia, bo ciasto opadnie.
3
Farsz : Filet z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w paski i obsmażyć na oleju, zdjąć do rondelka. Na tym samym oleju podsmażyć pieczarki (oczyszczone i pokrojone w plasterki) , a potem włoszczyznę. Dołożyć warzywa do rondelka z mięsem, podlać odrobiną wody , dodać śmietanę i dusić aż sos zgęstnieje. Doprawiać do smaku solą i pieprzem. Natkę posiekać.
Upieczone wieńce przekroić ostrym nożem w poprzek , dolne części wypełnić farszem, posypać natką, przykryć i gotowe. spożywać na zimno lub ciepło.
Upieczone wieńce przekroić ostrym nożem w poprzek , dolne części wypełnić farszem, posypać natką, przykryć i gotowe. spożywać na zimno lub ciepło.
