Kluski z serem i malinami

Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie.
Po ugotowaniu wodę odlewamy i tłuczemy ziemniaki, żeby nie było grudek.
1/4 część ziemniaków odkładamy na bok i w jej miejsce nasypujemy mąkę ziemniaczaną, dodajemy resztę ziemniaków i jajko.
Wyrabiamy aż ciasto będzie elastyczne.
Małą łyżeczką robimy porcję z której kulamy kluskę.

Nadzienie:
Serek mieszamy z malinami lub dźemem malinowym.
Nakładamy po płaskiej łyżeczce do kluski.

Gotujemy w lekko osolonej wodzie ok. 7 minut, do wypłynięcia.
Najlepiej jedną kluskę przepołowić i sprawdzić czy już jest ugotowana w środku.
Wykładamy na talerz posypujemy kokosem ( u mnie przypieczony na patelni)
Ozdabiamy talerz ananasem.