Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kluski śląskie z indykiem w sosie serowym

Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Kluski

ziemniaki 750 g
mąka ziemniaczana 250 g

Sos

udziec z indyka 400 g
olej rzepakowy 2 łyżki
cebula 1 szt
bulion drobiowy 500 ml
ser pleśniowy typu gorgonzola 150 g
mąka ziemniaczana 1 łyżka (pełna)
natka pietruszki
Pieprz czarny Prymat w młynku

Przepis i sposób przygotowania na: Kluski śląskie z indykiem w sosie serowym

Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości w osolonym wrzątku. Odcedzamy, studzimy. Przepuszczamy przez praskę, dokładnie wyrabiamy z mąką.
Następnie formujemy kulki (rozmiar dowolny), spłaszczamy i robimy „wkląsk” palcem w środku każdej kluski. Gotujemy w osolonym wrzątku 2-3 min od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody. Odcedzamy i podajemy z sosem.

Mięso oczyszczamy, usuwamy ścięgna i kroimy w kostkę. Na rozgrzanym tłuszczu smażymy razem z posiekaną cebulą, do momentu zrumienienia mięsa.
Całość zalewamy bulionem, dodajemy ser. Cały czas mieszając rozpuszczamy, do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.
Całość zagęszczamy mąką rozpuszczaną w 100 ml zimnej wody. Do smaku doprawiamy pieprzem.

Po połączeniu klusek i mięsnego sosu, posypujemy posiekaną natką.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

bogusia 82 10.01.2017 23:24
wspaniałe danie :)
Ada-Gaba 10.01.2017 19:23
pyszny obiad
VioletoweKucharzenie 10.01.2017 16:46
rewelacyjny przepis :-)
Aleksandra/Olcia 10.01.2017 15:59
no i zgłodniałam.....
MonikaW 10.01.2017 15:37
wpraszam się na obiad
dodi 10.01.2017 13:33
mniam, mniam
Bernadeta1 10.01.2017 12:16
taki obiadek chętnie bym zjadła, smaczny
wwwiolka 10.01.2017 12:03
Bardzo fajny przepis.
Edith85 10.01.2017 11:38
Rewelacyjne danie
Ola1984 10.01.2017 11:07
Bardzo fajny pomysł na obiad :)
Mniam 10.01.2017 10:59
Przepyszne danie :)
Grazyna0211 10.01.2017 10:43
świetne danie
Malinka 10.01.2017 10:31
Zjadłabym z największą przyjemnością!
Madzai 10.01.2017 10:23
Bardzo apetycznie!
anka1988 10.01.2017 09:11
pyszny obiad, kluski śląskie u nas są co niedziele, ale w sosie serowym jeszcze nigdy :)
Wiesława1 10.01.2017 07:27
Pysxny obiadek
Franciszek 10.01.2017 00:35
dobre danie

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak