Przepis i sposób przygotowania na: Chleb na zakwasie z otrębami
Kroki postępowania
1
Godzinę przed przygotowaniem ciasta dodać do zakwasu dwie łyżki mąki żytniej i niewielka ilość wody. Wymieszać i odstawić w temperaturze pokojowej.
2
Wszystkie składniki suche połączyć i dokładnie wymieszać.
3
Dodać wodę, zakwas. Dokładnie wymieszać i wyrobić dłonią do uzyskania jednolitej konsystencji ciasta.
4
Przygotować foremki, posmarować je masłem i posypać bułką tartą lub otrębami.
5
Gotowe ciasto przełożyć do foremek i polać powierzchnię olejem.
6
Odstawić w ciepłe miejsce na kilka godzin do wrośnięcia.
7
Piec w piekarniku w 180 stopniach przez 1,5 h. Można pod koniec pieczenia skropić wodą.
