Krokiety z kaszą gryczaną i serem

1. Kaszę gryczaną gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu, studzimy.

2. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, podsmażamy na rozgrzanym oleju.

3. Do kaszy dodajemy rozkruszony ser biały i cebulę podsmażoną, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, wszystko dokładnie mieszamy.

4. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy jajka, szczyptę soli, wlewamy mleko i olej, wszystko miksujemy.

5. Na rozgrzanej patelni smażymy cienkie naleśniki. Na każdy naleśnik nakładamy porcję farszu, składając boki zwijamy krokiety.

6. Obtaczamy w roztrzepanym jajku i bułce tartej, smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.