Przepis i sposób przygotowania na: Wątróbka ze śliwką
Kroki postępowania
1
Cebulę obieramy, przekrawamy na połowę i kroimy w piórka. Tak przygotowaną przysmażamy na złoty kolor (na niewielkiej ilości oleju). W trakcie smażenia dodajemy do niej przeciśnięty przez praskę czosnek.
2
Miedzy czasie umyte śliwki przekrawamy na połowę i usuwamy z nich pestki. Tak przygotowane dodajemy pod koniec smażenie do cebuli. Razem podgrzewamy całość około 5 minut, uważając , by śliwki nie rozmiękły zbytnio. Czas smażenia zależy od dojrzałości owoców którymi dysponujemy.
3
Wątróbkę myjemy, dokładnie osuszamy i oczyszczamy z błonek
4
Następnie przysmażamy ją z każdej strony na rumiany kolor. W trakcie smażenia doprawiamy ją solą i pieprzem.
5
Gotową wątróbkę łączymy z cebulą i śliwkami. Całość chwilkę razem podgrzewamy. Dodajemy natkę pietruszki, ocet balsamiczny i ostatecznie doprawiamy do smaku. Gotowe.
