PIERNIKI ŚWIĄTECZNE

Zmieszaj 0,5 kg. miodu, 0,5 kg. cukru kryształu i dodaj 200 gram masła.
Kiedy składniki te będą miały jednolitą konsystencję, wsyp 3 łyżki kakao ciemnego (te z wiatrakiem) i dodaj 1 szklankę zimnego mleka. 
Do tego wrzuć 2 duże paczki przypraw korzennych, 2 małe paczki cynamonu mielonego-40 g.
Teraz dobrze zagrzej, ale nie gotuj, a otrzymasz pachnący gęsty płyn. 
Teraz wlej wszystko do 1,5 kg. mąki pszennej w misce. 
Dodaj 3 małe proszki do pieczenia-54 g. z 1 jajkiem i 2 żółtkami.  
Ciasto dobrze wymieszaj i odstaw na parę minut do lodówki.
Potem po wyjęciu, rozwałkuj na desce piernik, podsypując mąką i wykrawaj różne kształty pierników grubości-0,5 cm.
Ułóż je na blasze nie za gęsto  i wsadź do piekarnika rozgrzanego do temperatury 160 C z termoobiegiem na 10 minut.
Po wyciągnięciu i ostygnięciu pierników, lukrujemy je wcześniej zrobionym lukrem (białko ubijamy do sztywności, dodajemy przesiany cukier puder oraz pod koniec sok z cytryny i ucieramy do uzyskania jednolitej, lśniącej masy).
Następnie dekorujemy je według własnego uznania, tj.: różnokolorowymi posypkami, wiórkami kokosowymi, itp.
Przechowywać w szczelnie zamkniętych puszkach.